Weinwissen, Analysen und kuratierte Empfehlungen

Chasselas, Petite Arvine, Heida, Räuschling, Non Filtré und in manchen Fällen auch Schaumwein oder ein leichter, frischer Rotwein sind die wichtigsten Schweizer Wein-Stile zu Fischgerichten. Welche…

Frische, Trinkfluss, moderater Alkohol, klare Frucht, lebendige Säure und die richtige Serviertemperatur sind im Sommer meist wichtiger als maximale Kraft. Genau deshalb eignen sich aus der…

Viele Menschen wählen Wein nur nach Farbe oder Stimmung aus. Wer die Unterschiede kennt, trifft aber meist deutlich bessere Entscheidungen beim Einkauf, beim Essen und beim…

Gemeint ist meist: Weißwein etwa 20 Minuten vor dem Trinken aus dem Kühlschrank nehmen und Rotwein etwa 20 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank legen.…

Schweizer Wein, Chasselas, Fendant, Pinot Noir, Merlot, Petite Arvine, Wallis, Waadt, Tessin, Neuenburg: Die Schweiz ist im Weinbereich nicht für Massenware bekannt, sondern für eigenständige, oft…

Wer ein klassisches Schweizer Käse-Fondue serviert, braucht keinen beliebigen Weisswein, sondern einen Stil, der Schmelz, Salz, Würze und Cremigkeit wirklich tragen kann. Genau daran scheitern viele…